VINO BEZ ALKOHOLA
Iskazana cena je konačna. Nema skrivenih troškova ni dodatnih poreza na kasi.
Opis proizvoda
Kafa bez kofeina, hleb bez glutena, mleko bez laktoze…može li vino bez alkohola? Može, ova e-knjiga se bavi time.
U savremenom vinarstvu dealkoholizacija vina prestala je da bude tehnološka kuriozitetska
tema i postala realan odgovor na klimatske promene, promenu potrošačkih navika i
regulatorne zahteve tržišta. Povećana akumulacija šećera u grožđu, usled toplijih
vegetacionih sezona, dovela je do vina sa višim sadržajem alkohola, često na račun svežine,
pitkosti i dugovečnosti.
Pročitajte koje su to tri metode kojima se može smanjiti ili potpuno ukloniti alkohol iz vina a da vino ostane vino sa svim svojim organoleptičkim svojstvima.
