Moje e-knjige

Kako napraviti vino bez sulfita

U ovoj e-knjizi ću Vam predstaviti saznanje o prvoj svetskoj tehnologiji proizvodnje vina bez upotrebe sumpor dioksida tzv. NSA vina i vina sa sadržajem sumpor dioksida ispod 10 ppm-a ~ 10mg/l, tako da više ne morate da deklarišete Vaše vino sa natpisom „sadrži sulfite“.
Na ovaj način biste se uvrstili u red proizvođača vina koji proizvode bezbedna vina, zaštitili vaše ljubitelje vina i time izdvojili od konkurencije.

Kako izmeriti sulfite u vinu

Napisao sam ovu E-knjigu kako bih pomogao svim zainteresovanim vinoljupcima da nauče kako da optimizuju sulfite u svojim vinima pomoću aparature koju će sami izgraditi i koristiti u proizvodnji i kreiranju stilova svojih vina.
Ovde je opisana metoda i aparatura kojom se slobodni SO₂meri i izračunava bez upotrebe reagenasa čime se u rezultatima analize dobija “stvarni”slobodni SO₂.
Iz podataka za sadržaj „stvarnog“ slobodnog SO₂dalje izračunavamo trenutni sadržaj molekulskog SO₂.

Kako napraviti vrhunski vinjak

U ovoj e-knjizi ću vam pokazati kako da napravite vaš najbolji vinjak primenjujući dve metode od kojih je jedna klasična ali savremena i naučna a druga je ubrzana i takođe naučna i iskustvena.
Odmah da kažem da je naše piće vinjak identično piće francuskom konjaku ali je ime konjak zaštićeno pa smo mi identičnom piću dali ime vinjak.
Razlike postoje ali su one u sadržaju alkohola gde jačina francuskih konjaka ide i do 53%vol.

Vino barrique
Barikiranje vina

Napisao sam ovu e-knjigu da Vam pomognem da shvatite suštinu proizvodnje vina odležavanjem u drvenim sudovima sa akcentom na barikiranje vina. Nadam se da će knjiga biti korisna kako početnicima tako i proizvođačima koji već barikiraju svoja vina; da dopune svoje znanje.
Uvedene su i još se uvode nove sorte grožđa i voća namenjenih proizvodnji kvalitetnih i vrhunskih proizvoda u ovoj branši.

Karbonska maceracija

Ako ste ljubitelj vina sa jakim voćnim karakterom , nabavite ovu knjigu i biće vam od velike pomoći.
Tehnologja koja stvara vina bogata u aromama grožđa i voća koje ne poseduju konvencionalna vina.
Karbonska maceracija kao postupak za proizvodnju mladih crnih i ružičastih vina sa voćnim osvežavajućim bukeom, poznata je već dugi niz godina. Postupak je otkriven slučajno 1934. godine u Francuskoj prilikom konzerviranja stonog grožđa na niskoj temperaturi (0⁰C), i u atmosferi CO₂.

Rađanje i zrenje vina

Prošlo je vreme improvizacija u vinogradarstvu i vinarstvu. Možemo danas da proizvedemo visokokvalitetno grožđe bez kojeg nema visokokvalitetnog vina.Poznavajući oksido-redukcione reakcije u grožđu i vinu možemo da blagovremeno utičemo na smer ovih reakcija i time stvorimo najpovoljnije uslove za razvoj najplemenitijih sortnih osobina vina.Uticaj redoks potencijala vina na rad kvasca i drugih mikroorganizama u fermentaciji kljuka i šire je od ključnog značaja za kvalitet, stabilnost i dugovečnost vina. Metoda i uređaj koji sam prikazao ne zahtevaju visoka ulaganja u njihovu implementaciju u vašoj vinariji.

Kako naručiti e-knjige

Klikom na dugme “Naručite E-knjigu” otvara Vam se mogućnost plaćanja preko PayPal-a ili plaćanje debitnom ili kreditnom karticom.
Cena e-knjige je 9,99 $/primerak
Nakon uplate otvara Vam se stranica sa linkovima za preuzimanje E-knjige.
Klikom na link dobijate knjigu u pdf formatu koju trajno skinete u vaš kompjuter ili smart mobtel.
Za plaćanje karticom nije potreban PayPal nalog!