Bela vina i redoks
Fundamentalna redoks hemija vina i biološka dinamika
Autor: Zaviša Njagojević, enolog
Redoks hemija vina od rađanja u vinogradu do flaširanja i skladištenja.
- Format
- PDF, e-knjiga na srpskom
- Cena
- 9,99 €
- Ponuda
- +1 e-knjiga gratis po izboru
- Isporuka
- Link za preuzimanje mejlom, posle uplate
Za koga je knjiga
Onima koji žele da razumeju tehnologiju vina sa svežim voćnim karakterom i sortnim identitetom.
O knjizi
Da bismo razumeli tehnologiju proizvodnje vina sa svežim voćnim karakterom i sortnim identitetom, potrebno je da uđemo u fundamentalnu redoks hemiju vina, počev od rađanja vina u samom vinogradu pa sve do flaširanja i skladištenja.
Ova e-knjiga napisana je upravo u tom cilju, da se znanje iz nje primenjuje u vinarskoj praksi.
Šta dobijate
- Redoks hemiju vina od vinograda do flaširanja i skladištenja.
- Osnovu za razumevanje tehnologije vina sa svežim voćnim karakterom i sortnim identitetom.
- Znanje pisano da bi se primenjivalo u vinarskoj praksi.
