SO₂ i sulfiti
Kako predvideti rok trajanja belog vina
Autor: Zaviša Njagojević, enolog
Brzo predviđanje roka trajanja belog vina na osnovu gubitka slobodnog SO₂ posle punjenja.
- Format
- PDF, e-knjiga na srpskom
- Cena
- 9,99 €
- Ponuda
- +1 e-knjiga gratis po izboru
- Isporuka
- Link za preuzimanje mejlom, posle uplate
Za koga je knjiga
Proizvođačima belih vina koji žele da izbegnu vraćanje vina sa tržišta.
O knjizi
Američki časopis za vinarstvo i vinogradarstvo AJEV omogućio je slobodan pristup naučnom radu „Brzo predviđanje roka trajanja belog vina na osnovu predviđanja gubitka slobodnog SO₂ nakon punjenja u boce“.
Autor ovaj rad predstavlja proizvođačima belih vina, da bi mogli da kreiraju stil svojih vina tako da im brzo predvide rok trajanja i izbegnu njihovo vraćanje sa tržišta.
Šta dobijate
- Prikaz naučnog rada iz časopisa AJEV o brzom predviđanju roka trajanja belog vina.
- Predviđanje na osnovu gubitka slobodnog SO₂ posle punjenja u boce.
- Kako da stil vina kreirate tako da rok trajanja znate unapred.
